Le settimane volano, solo ieri ho realizzato che l'estate non è più solo alle porte ma, almeno qui da me, è letteralmente esplosa, devo arrendermi ed entrare in "summer mood" con annessi e connessi (vedi ceretta, pedicure, manicure e non ultima esposizione ai raggi solari debitamente protetta of course).
L'aumentare del caldo è inversamente proporzionale alla voglia di stare ai fornelli, ma queste melanzane praticamente si preparano da sole ;-)
Ingredienti:
1 melanzana tonda
una mozzarella di bufala
pomodorini pachino
sale, olio evo, origano.
Procedimento:
Tagliare le melanzane e fette sottili, salarle e grigliarle, a questo punto creare un "sandwich" di melanzane con i pomodorini tagliati a dadini e la mozzarella, cospargere con l'origano, aggiungere di nuovo i pomodorini, la mozzarella e l'origan,o olio evo, un pizzico di sale, cuocere al forno fino a che la mozzarella non diventi filante.
Facile facile vero? ;-)
Tagliare le melanzane e fette sottili, salarle e grigliarle, a questo punto creare un "sandwich" di melanzane con i pomodorini tagliati a dadini e la mozzarella, cospargere con l'origano, aggiungere di nuovo i pomodorini, la mozzarella e l'origan,o olio evo, un pizzico di sale, cuocere al forno fino a che la mozzarella non diventi filante.
Facile facile vero? ;-)
Una ricetta molto appetitosa!!! Complimenti, un abbraccio
RispondiEliminaciao ti scopro per caso, mi aggiungo al tuo blog e se ti va passa a trovarmi.baci dorris
RispondiEliminaGrazie mille a volte le cose più semplici sono le più appetitose specialmente in estate!
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