Personalmente adoro l'accoppiata cioccolato e lamponi (in questo caso servito con una pallina di gelato alle mandorle), inizialmente avevo dei dubbi, dovevo prepare un dessert post grigliata, pensavo che il brownies fosse un dolce dalle caratteristiche spiccatamente autunnali, questa ricetta di Donna Hay però valeva la pena di essere provata è veloce, facile e francamente mi ha convinto in pieno!
Ingredienti:
200 g di cioccolto fondente,
250 g di burro,
205 g di zucchero di canna
4 uova
200 g. di farina,
1/4 di cucchiaino di lievito,
40 g di cacao setacciato,
180 di lamponi freschi o surgelati.
Fondere il cioccolato con il burro in un pentolino fino ad ottenere un composto liscio, metterlo in una ciotola con lo zucchero e le uova, setacciarvi sopra la farina, il lievito ed il cacao, mescolare bene. Imburrare e foderare di carta forno uno stampo quadrato di 23 cm, versare il composto cospargerlo con i lamponi ed infornare a 180 ° per ca. 45 minuti.
Io ho usato lamponi freschi , vista la stagione mi sembra giusto approfittarne, comunque in caso si usassero dei lamponi surgelati non è necessario scongelarli prima dell'uso.
Ciao e a presto ;)
