Ricominciamo...quattro quarti profumata al limone

Manco da molto ormai, per una serie di motivi non ho dedicato molto tempo ai fornelli, anzi il minimo indispensabile, oggi però ho deciso di rilassarmi un po' quindi cosa c'è di meglio che preparare una torta facile facile e buonissima?

Ingredienti:

3 uova

180 g di zucchero

180 g di farina

180 g di burro

1 limone

Montare le uova con lo zucchero, quando il composto sarà chiaro e spumoso aggiungere la farina setacciata e la scorza di limone grattugiata, sciogliere il burro a bagnomaria ed amalgamarlo al composto, versare in una teglia ed infornare a 180 gradi fino a colorazione (io faccio sempre la prova dello stecchino), sfornare e lasciar raffreddare, io inoltre ho preparato una deliziosa glassa con il succo del limone e lo zucchero a velo (adoro l'aroma dei limoni).

Bon appetit!